Déc 18
Quelques conseils sur l’alimentation
Aliments à éviter et/ou à limiter
| • Produits laitiers Lait entier, fromages secs et à 45 % de matières grasses, beurre : 3 fois 5 gr maximum par semaine(5 gr de beurre = 15 gr de crème fraiche), crème fraîche. |
• Viandes Abats (cervelle, foie), viandes grasses(mouton), charcuteries(à limiter au maximum en dehors du jambon, sans le gras). |
| • Poissons Conserves de poisson à l’huile, œufs de poisson. |
• Oeufs 2 oeufs maximum par semaine à la place de la viande ou du poisson(attention aux préparations qui contiennent des oeufs). |
| • Féculents et légumes secs Si il y a surcharge pondérale, diminuer leur quantité. |
• Matières grasses Beurre, crème, saindoux, margarines ordinaires, huile de palme. |
| • Boissons- apéritifs Digestifs(boissons alcoolisées – 1 gramme d’alcool = 7 Kcal), bières, boissons sucrées. |
• Sucre et aliments sucrés 30-40gr/j, remplacer le sucre par de l’aspartam. |
Aliments à privilégier
| • Produits laitiers à faible teneur en matières grasses: lait écrémé ou 1/2 écrémé 200ml/j, fromage de 20 à 45 % 50g/l fromages maigres), margarine au tournesol 15 à 20g/l, fromage blanc à 0% ou 20% de matières grasses, yaourts maigres. |
• Viandes Volailles sans la peau et lapin, morceaux maigres de boeuf ou de porc, filet de porc dégraissé, veau, jambon blanc dégraissé, gibier. |
| • Poissons Tous les poissons 2 à 3 fois par semaine en remplacement de la viande (y compris les poissons gras) +/- coquillages et crustacés(en dehors des oeufs des poissons à supprimer). |
• Féculents et légumes secs Si le poids est normal – pas de restriction – pain, riz, pâtes, semoule et dérivés. |
| • Fruits et légumes pas de restriction. |
• Boissons eau sous toutes ses fommes, thé, tisanes, café (modérement) Un verre de vin par repas n’est pas nocif. |
| • Matières grasses Graisses d’origine végétale – pour la cuisson : huile d’arachide ou de colza 20 g/j pour la cuisson – pour l’assaisonnement huile d’olive, de tournesol, de maïs, de pépin de raisin 20g/j pour les salades. |
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